牛一頭から200gしかとれない希少部位のタン芯のみを使用。
手作業で1枚1枚を丁寧にカットし仕上げており半端な部位は一切使用しておりません。
自家製塩タレで漬け込んでいるので解凍してからフライパン1つで仕上がります。

大トロ牛タン塩の特徴
おうちで焼き肉の日に！お土産や贈り物にも！
簡単にフライパン１つで3分で焼きあがり。お家でお店と同じ本格熟成牛タンがお楽しみ頂けます。
ご家庭の夕ご飯・晩御飯が豪華に！帰郷の際のお土産や贈り物にお渡しすれば美味しい笑顔が広がります。
真空急冷凍-18℃の鮮度抜群でお届けします。

お召し上がり方
1.冷凍状態の牛タンは完全に解凍してください
2.フライパンに薄く油をしきます
3.強火でフライパンを熱します
4.解凍した牛タンをフライパンに並べて強火で1分焼く
5.裏返して30秒焼く→火を消す
6.裏返す→そのまま予熱で1分→更に裏返し30秒
7.出来上がり
※焼き方の極意書付き

人気の仙台牛タン3種を詰め合わせにしました。

定番の塩に加え、味噌、もろみ醤油を加えたラインナップです。

330年歴史のある柴沼醤油１８代目が作った新ブランド「きのか蔵」のもろみ醤油を使用してます。

味噌は、大正８年創業「仙台味噌醤油株式会社」の仙台味噌使用しております。

※200g×3pc 計600g

通販限定！！「15mm厚切り牛タン」

※サイズが現状1kgのみとなっております。

10日以上熟成させた超濃厚な厚切り牛タン。

厚切りでも柔らかく抜群の歯ごたえの牛タンを選び抜きました。

8mmの通常の牛タン同様、牛タン自体に独自の味付けを施しておりますので、ご自宅で焼いて、そのままお召し上がり下さい。

牛タンを焼く際は、ホットプレートの場合、180〜200℃以上のなるべく高温で焼いて頂き、表面にカリッとなる程度が、1番美味しく召し上がれます。

高温で焼くことで、外は香ばしく、中はジューシーな状態の焼き上がりになります。

油も少なめで大丈夫です。

大好評につき追加生産中

是非当店でしか味わえない牛タンをご堪能下さいませ。

【誕生日のお祝い・出産祝・結婚祝・内祝・各種お祝いのお返し・お歳暮・結婚式の引き出物などに！全国へ送れるお洒落なギフトとして大好評！】

鹿児島が誇るプレミアム地鶏のしゃぶしゃぶに国際薬膳師監修のもと8種のスパイスをブレンドした特別セット!!

ご自宅での特別な時間や大切な方への贈答品に。

国際薬膳師監修のもと薬膳食材として用いられる数種類のスパイスをブレンド!!

“美容・健康・長寿”などさまざまな効能があるといわれる薬膳の理論を取り入れており、特に今回のスパイスは【八角、花椒、棗、生姜、陳皮、蓮の実、山芋、にんにく】など免疫と補気に重点を置いたおススメのブレンドを行いました。

鹿児島プレミアム地鶏の良質なコラーゲンとも相まって、最後の一滴まで余す事なくお楽しみ頂けます。

こちらの商品はご自宅用だけでなく、遠方にいらっしゃるご両親やご親族、大切な方へのギフトとしても喜ばれるかと思います。

落ち着いたグレーの和紙調の梱包箱にゴールドのブランドロゴのコントラストが、プレゼントの華やかさをぐっと引き立てます。

1.「鹿児島第三の黒とも呼ばれている黒さつま鶏」

「かごしま黒豚」「鹿児島黒牛」に続く“鹿児島第3の黒”として注目されている地鶏。

そんな注目度の高い黒さつま鶏ではありますが、当社指定農場では1㎡あたり5羽以下と、通常よりも倍の面積を使ってのびのびと飼育しています。

また、飼育期間も雄・雌共に75日以上の基準がある中で、雄120日、雌150日とする独自の飼育基準を規定。

程よい歯ごたえと抜群の旨味が生まれる、黒さつま鶏の中でもさらにプレミアムな地鶏となっております。

2.「旨みと食感を両立させる為のスライス方法を研究したもも肉、むね肉」

・旨みと食感を両立させる為のスライス方法を研究したもも肉、むね肉の2種類のスライス。

・材料に山芋を入れることでふわっとした食感を持たせたつくね。

・ガラの原型が無くなるまでじっくり煮込んで旨味を凝縮した、コラーゲンたっぷりの特製鶏白湯スープ。

全ての食材にこだわりを持って製造しております。

3.「私たちは努力を惜しまず鹿児島の美味いをお届け致します」

一羽ごとに手捌きで丁寧に解体、急速冷凍による生のままと変わらぬ美味しさの追求、徹底した品質管理と安全管理の仕組みを構築するなど、生産地から遠く離れた場所でも本来の美味しさを味わっていただけるよう、常に私たちは努力を惜しまず鹿児島の美味いをお届け致します。

地鶏から出た濃厚な出汁は〆の雑炊・ラーメンにも抜群の相性！調理も非常に簡単なので、ご家族やお友達同士など、ご家庭でのお食事が華やかにお楽しみ頂けます。

是非ご家族で特別な時間をお過ごし下さいませ。

数注文でお買い得！
2セットで国産モツ300g×1pcおまけ！
3セットで国産モツ300g×2pcおまけ！
4セットで国産モツ300g×3pcおまけ！
5セットで国産モツ300g×4pcおまけ！

6種類のスープから複数同時購入でもおまけが付きます！
※例…白だし、味噌スープを各１セットずつ合計２セット購入→国産モツ300g×1pcおまけ
カートに一緒に入れて同時購入いただければ、梱包時におまけを同梱いたします。

◆国産牛ホルモン
最高クラスの貴重な国産小腸使用！
新鮮でトロホルモンとも言われるモツ。
なんといっても脂が美味しく、鍋のスープに溶け込むことでコクが深くなり、最後の一枚まで美味しく頂けます。

◆こだわりのちゃんぽん麺
「製麺所むらめん」至高の鍋は最高の〆で味わう。
製麺歴49年の麺職人にモツ鍋に合う絶品ちゃんぽん麺を開発してもらいました。
もちもちで弾力有るコシが特徴で脂の滲み出たスープに絡めて、最後まで美味しく頂けます。

◆もつなべセット内容
国産牛ホルモン(小腸)：300g
選べる濃縮スープ：1パック
こだわりのちゃんぽん麺：150g 2パック
薬味(白ごま・唐辛子・ニンニク)

◆スープについて

【にんにく醤油スープ】
生のニンニクをたっぷり入れて仕上げた特製醤油スープです。
モツとニンニクとの深みがあるペアリングでお酒の場にもぴったりです。
※薬味ニンニクを通常の3倍いれております。
アレルギー：小麦/牛肉/豚肉/鶏肉/大豆/ゼラチン

【ピリ辛濃厚味噌スープ】
坦々麺を思わせるピリッと辛い胡麻味噌スープです。
濃厚でもつにしっかり絡み噛めば噛むほど脂と味噌の旨みがあふれてきます。
アレルギー：小麦/牛肉/豚肉/鶏肉/大豆/ゼラチン/ごま

【地鶏塩スープ】
地鶏のガラをから作った濃縮スープ。
あっさりとしながらも深みがあり野菜、国産もつの旨みとマッチし食べ飽きない味に仕上がりました。
アレルギー：小麦/牛肉/鶏肉/大豆/ごま

【黄金白だし】
かつお、昆布、ホタテなど数種類で出した黄金のだし。
もつの旨みを受け止める最高の和風スープで最後の一枚まで楽しめる上品な仕上がりです。
アレルギー：小麦/牛肉/鶏肉/大豆/ゼラチン

【九州醤油スープ】
九州醤油使用。コクのある甘みが素材の味を引き立てます。
牛のコクと旨味がもつ本来の味を底上げし、素材が活きた本格的なもつ鍋に仕上がります。
アレルギー：小麦/牛肉/鶏肉/大豆/ゼラチン

【痺れ麻辣スープ】
辛さ、痺れ、酸味が特徴の麻辣スープです。
しっかりした辛さの中でも最後まであっさりと食べ飽きないスープに仕上がりました。
アレルギー：小麦/牛肉/大豆/ごま

●薩摩牛　極上カルビ400ｇの商品となっております

『もみだれ』
ご家庭の焼肉に軽くひと手間、こちらのたれをお肉に揉みこむ
お肉自体に下味を入れる役割がございます。
これだけで簡単にお店の味へと大変身致します！

『つけだれ』
数種類のブレンドした醬油、ほのかなすだち 風味が効いた
「つけだれ」はお肉の味に飽きることなく食欲を促します。
焼きあがったお肉にたっぷりとつけてお召し上がりください。

『白米のススメ』
たれ焼肉は白米と一緒に召し上がる事を推奨しております
焼き立てアツアツのお肉にタレをたっぷり絡めて
ホカホカの白米にバウンドさせて口にかきこむ！
昔懐かしい焼肉の原点を【たれ焼肉のんき】は皆様にお届けします

【お召し上がり方】
①お召し上がり6~6.5時間前から冷蔵庫で解凍してください
※冷蔵庫の温度で解凍時間が若干異なります
②薩摩牛をボールに移し、1パック400ｇあたり50ｇのもみだれで揉みこみ、お皿に移し更に10ｇずつ上からもみだれをかけてください。

③焼きあがったお肉につけだれをつけてお召し上がりください。

仙台名物 の極厚【8mm】牛タン 1kg/ ぎゅうたん / 牛たん / 約10人前

仙台名物 の極厚【8mm】牛タン 750g/ ぎゅうたん / 牛たん / 約7人前

味付けローストビーフ1080g前後（180g前後×6）ソースなしのそのままで美味しく楽しめる味付けです！

仙台名物の牛たんをローストビーフに！牛たんの旨味を堪能できる新・仙台名物！

国内最高級『とらふぐ』を使用。てっちり(ふぐ鍋)、湯引き、焼きひれ、とらふぐコラーゲンジュレ(鍋用)が入ったギフト箱入りの贅沢なセットとなります。

焼きふぐの概念を覆すまるでお肉のような「焙りふぐ」。

「塩ニンニク」と「甘辛ジャン」の旨ダレは4店舗限定の秘伝味。

イルキャンティドレッシングは、生の素材にこだわっているため残念ながらお持ち帰り販売はしておらず、レストラン内でしかお召し上がりいただけません。しかし、ご家庭でもお楽しみになりたいという、多くの方々のご要望にお応えするため、試行錯誤により味や雰囲気をお店のドレッシングに近づけた「お持ち帰り専用 New ドレッシングソース」が完成いたしました。

POINT.1青森県田子町産にんにく

にんにくは当社のドレッシングに欠かせない材料です。青森県田子町産ブランド品種『福地ホワイト』を使用し、優れた旨味と香味のアクセントをプラス！

POINT.2こだわりの国産野菜

北海道産のたまねぎとにんじんをすりおろして使用しています。安心の国産野菜で深い味わいに仕上げました。サラダはもちろん、お肉やお魚、パンにつけていただいても美味しくお召し上がりいただけます。酸味のないまろやかな味わいは唯一無二！イルキャンティの雰囲気を是非ご家庭でお楽しみください。冷蔵（チルド）便でお届けいたします。特別な製法により保存料は不使用でありながら、保存期間はお届けから20日間以上（要冷蔵）ございます。商品到着後は速やかに冷蔵後（1～10℃）に保管して早めにご使用ください。キャップをしっかり閉め、よく振ってからお召し上がりください。開栓時に中身がはねることがありますのでご注意ください。底部に調味液の層が出来ますが、品質には問題ありません。

牛一頭から200gしかとれない希少部位のタン芯のみを使用。
手作業で1枚1枚を丁寧にカットし仕上げており半端な部位は一切使用しておりません。
自家製味噌タレで漬け込んでいるので解凍してからフライパン1つで仕上がります。

大トロ牛タン味噌の特徴
自家製味噌を使用した牛たん味噌漬けです！
コクと甘みがしっかり広がる味噌に拘り、ご飯との相性は抜群です！
ご家庭での夕ご飯や焼肉に楽しんで頂けるよう、シンプルパックでお届け致します。
当商品は仕込んで直ぐに真空パックし急冷凍しており、鮮度を保つため-18℃でお届け致します。

お召し上がり方

1.冷凍状態の牛タンは完全に解凍してください
2.フライパンに薄く油をしきます
3.強火でフライパンを熱します
4.解凍した牛タンをフライパンに並べて強火で1分焼く
5.裏返して30秒焼く→火を消す
6.裏返す→そのまま予熱で1分→更に裏返し30秒
7.出来上がり
※焼き方の極意書付き

宮城県で出荷される牛の中で＜仙台牛＞の称号を得るのは、肉質等級最高ランクの５をクリアした、およそ３割のみ。
最高ランクの「仙台牛」

ご家族皆様でお楽しみ頂けるように400gでご用意させて頂きました。

付属のすき焼きのタレは本醸造醤油をベースに砂糖、かつおの旨味をブレンドしたコクのあるタレです。

背中周辺のお肉「ロース」の中でも上部の腰肉「サーロイン」

適度にサシ（赤身の間の脂肪）が入り込み、赤身肉の凝縮した味わいと脂身のジューシーさを兼ね備えた部位です。
濃厚な肉の旨みを是非すき焼きでご堪能ください。

宮城県で出荷される牛の中で＜仙台牛＞の称号を得るのは、肉質等級最高ランクの５をクリアした、およそ３割のみ。
最高ランクの「仙台牛」をぜひご自宅で。

ご家族皆様でお楽しみ頂けるように400gでご用意させて頂きました。

付属のすき焼きのタレは本醸造醤油をベースに砂糖、かつおの旨味をブレンドしたコクのあるタレです。

牛の肩から腰にかけてのお肉、「ロース」の中でも、きめ細かい肉質と霜降りも入った上級部位の「リブロース」。

熱を加えることで肉汁が溶け出し、肉の旨みをしっかりと感じることができる部位です。

【誕生日のお祝い・出産祝・結婚祝・内祝・各種お祝いのお返し・お歳暮・結婚式の引き出物などに！全国へ送れるお洒落なギフトとして大好評！】

産地直送!コラーゲンたっぷりの鹿児島が誇るプレミアム地鶏しゃぶしゃぶセットをご家庭で!!

抜群の旨味とコラーゲンたっぷりの出汁でお楽しみ頂くしゃぶしゃぶセット!

お好みのお野菜とご一緒にご家庭でお楽しみ下さいませ。

濃厚な出汁がたっぷりと染み出た〆の雑炊は格別です。

こちらの商品はご自宅用だけでなく、遠方にいらっしゃるご両親やご親族、大切な方へのギフトとしても喜ばれるかと思います。

落ち着いたグレーの和紙調の梱包箱にゴールドのブランドロゴのコントラストが、プレゼントの華やかさをぐっと引き立てます。

1.「鹿児島第三の黒とも呼ばれている黒さつま鶏」

「かごしま黒豚」「鹿児島黒牛」に続く“鹿児島第3の黒”として注目されている地鶏。

そんな注目度の高い黒さつま鶏ではありますが、当社指定農場では1㎡あたり5羽以下と、通常よりも倍の面積を使ってのびのびと飼育しています。

また、飼育期間も雄・雌共に75日以上の基準がある中で、雄120日、雌150日とする独自の飼育基準を規定。

程よい歯ごたえと抜群の旨味が生まれる、黒さつま鶏の中でもさらにプレミアムな地鶏となっております。

2.「旨みと食感を両立させる為のスライス方法を研究したもも肉、むね肉」

・旨みと食感を両立させる為のスライス方法を研究したもも肉、むね肉の2種類のスライス。

・材料に山芋を入れることでふわっとした食感を持たせたつくね。

・ガラの原型が無くなるまでじっくり煮込んで旨味を凝縮した、コラーゲンたっぷりの特製鶏白湯スープ。

全ての食材にこだわりを持って製造しております。

3.「私たちは努力を惜しまず鹿児島の美味いをお届け致します」

一羽ごとに手捌きで丁寧に解体、急速冷凍による生のままと変わらぬ美味しさの追求、徹底した品質管理と安全管理の仕組みを構築するなど、生産地から遠く離れた場所でも本来の美味しさを味わっていただけるよう、常に私たちは努力を惜しまず鹿児島の美味いをお届け致します。

地鶏から出た濃厚な出汁は〆の雑炊・ラーメンにも抜群の相性！調理も非常に簡単なので、ご家族やお友達同士など、ご家庭でのお食事が華やかにお楽しみ頂けます。

是非ご家庭で特別な時間をお過ごし下さいませ。

フグを食べて日本を元気に！

生産者応援「福来る！キャンペーン」　期間：3月7日まで

大事に育てたとらふぐをより美味しくたくさん食べて欲しい！

そんな生産者の想いをセットにしました。

春の慶事や記念日、贈答品としてぜひご利用下さい。

【プレゼント】

今回ご購入の方には特別にスタミナニンニク味の「焼きふぐ」をプレゼント！

■身湯引き

付だしはふぐ皮ではなく身を贅沢に使用した「身湯引き」。プリっとした食感がヤミツキに。

■大皿てっさ（とらふぐ刺し）

通常のお店のてっさではなく、あえて昆布締めの特別仕立て。

独特の歯ごたえとともに、よりとらふぐの奥深い旨味が口の中に広がります。

■てっちり（とらふぐ鍋）

玄品の看板料理。肉厚にカットしたとらふぐをお好みのお野菜でお楽しみ下さい。

ふぐと野菜の旨みが凝縮されたお出汁で〆る雑炊は絶品です。

＊ふぐは全て九州からの厳選した高級国産とらふぐを使用しています。