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フグを食べて日本を元気に！
生産者応援「福来る！キャンペーン」 期間：3月7日まで
大事に育てたとらふぐをより美味しくたくさん食べて欲しい！
そんな生産者の想いをセットにしました。
春の慶事や記念日、贈答品としてぜひご利用下さい。
【プレゼント】
今回ご購入の方には特別にスタミナニンニク味の「焼きふぐ」をプレゼント！
■身湯引き
付だしはふぐ皮ではなく身を贅沢に使用した「身湯引き」。プリっとした食感がヤミツキに。
■大皿てっさ（とらふぐ刺し）
通常のお店のてっさではなく、あえて昆布締めの特別仕立て。
独特の歯ごたえとともに、よりとらふぐの奥深い旨味が口の中に広がります。
■唐揚げ
白身魚とは思えないほどジューシーなとらふぐ唐揚げ。
玄品オリジナルの唐揚げ粉を付けて揚げるだけでお店の味が食卓に並びます。
■てっちり（とらふぐ鍋）
玄品の看板料理。肉厚にカットしたとらふぐをお好みのお野菜でお楽しみ下さい。
ふぐと野菜の旨みが凝縮されたお出汁で〆る雑炊は絶品です。
＊ふぐは全て九州からの厳選した高級国産とらふぐを使用しています。
牛一頭から200gしかとれない希少部位のタン芯のみを使用。手作業で1枚1枚を丁寧にカットし仕上げており半端な部位は一切使用しておりません。自家製塩タレで漬け込んでいるので解凍してからフライパン1つで仕上がります。
大トロ牛タン塩の特徴おうちで焼き肉の日に！お土産や贈り物にも！簡単にフライパン１つで3分で焼きあがり。お家でお店と同じ本格熟成牛タンがお楽しみ頂けます。ご家庭の夕ご飯・晩御飯が豪華に！帰郷の際のお土産や贈り物にお渡しすれば美味しい笑顔が広がります。真空急冷凍-18℃の鮮度抜群でお届けします。
お召し上がり方1.冷凍状態の牛タンは完全に解凍してください2.フライパンに薄く油をしきます3.強火でフライパンを熱します4.解凍した牛タンをフライパンに並べて強火で1分焼く5.裏返して30秒焼く→火を消す6.裏返す→そのまま予熱で1分→更に裏返し30秒7.出来上がり※焼き方の極意書付き
千葉県成田市の提携牧場から届く鮮度の良い豚バラを低温でじっくり3時間煮込みました。冷蔵にてお届けします。 程よい脂の旨味が堪りません！おつまみ、チャーシュー丼、チャーシューチャーハンにぜひ。
■お届け商品の状態ついて■ より新鮮で美味しい商品をお届けするために、作りおきはせず商品を発送する日に調理し、調理後に冷蔵チルド状態に冷却しましてから発送させて頂いております。お手元に届きます商品は冷蔵チルド状態ですので、すぐにお召し上がり頂けます。
すぐにお召し上がりになられない場合は、冷凍にて保存していただきますようお願い致します。
【冷凍保存後の美味しい解凍の仕方】
冷蔵庫で3～4時間置いて解凍します。冷蔵庫内の温度にもよってきますが、お肉が解けて柔らかくなったらOKです。お急ぎの場合は、食べる直前に流水に10分ほど浸して解凍して頂いても大丈夫です。
お家で居酒屋気分を堪能できるセットです！
オンライン飲み会でも、お家で晩酌でも、思い思いのお酒のひと時をご堪能ください。
調理もカンタン！解凍、湯せん、フライパンでのチョットした加熱程度で調理可能！
レシピもついているので安心です。
【セット内容】
◇刺身2種盛◇
◇前菜◇
◇アヒージョキット◇
◇串焼きセット◇
◇あさり牛丼◇
保存方法：要冷凍（-18℃以下）
※大量発注の場合は別途お問い合わせください。
※セット内容は変更となる場合がございます。
[最高級プレミアム牛タン]
牛一頭から200gしかとれない希少部位のタン芯のみを使用。手作業で1枚1枚を丁寧にカットし仕上げており半端な部位は一切使用しておりません。だから全てが柔らかいんです。
大トロ牛タンの特徴おうちで焼き肉の日に！お土産や贈り物にも！簡単にフライパン１つで3分で焼きあがり。お家でお店と同じ本格熟成牛タンがお楽しみ頂けます。ご家庭の夕ご飯・晩御飯が豪華に！帰郷の際のお土産や贈り物にお渡しすれば美味しい笑顔が広がります。真空急冷凍-18℃の鮮度抜群でお届けします。
【誕生日のお祝い・出産祝・結婚祝・内祝・各種お祝いのお返し・お歳暮・結婚式の引き出物などに！全国へ送れるお洒落なギフトとして大好評！】
鹿児島が誇るプレミアム地鶏のしゃぶしゃぶに国際薬膳師監修のもと8種のスパイスをブレンドした特別セット!!
ご自宅での特別な時間や大切な方への贈答品に。
国際薬膳師監修のもと薬膳食材として用いられる数種類のスパイスをブレンド!!
“美容・健康・長寿”などさまざまな効能があるといわれる薬膳の理論を取り入れており、特に今回のスパイスは【八角、花椒、棗、生姜、陳皮、蓮の実、山芋、にんにく】など免疫と補気に重点を置いたおススメのブレンドを行いました。
鹿児島プレミアム地鶏の良質なコラーゲンとも相まって、最後の一滴まで余す事なくお楽しみ頂けます。
こちらの商品はご自宅用だけでなく、遠方にいらっしゃるご両親やご親族、大切な方へのギフトとしても喜ばれるかと思います。
落ち着いたグレーの和紙調の梱包箱にゴールドのブランドロゴのコントラストが、プレゼントの華やかさをぐっと引き立てます。
1.「鹿児島第三の黒とも呼ばれている黒さつま鶏」
「かごしま黒豚」「鹿児島黒牛」に続く“鹿児島第3の黒”として注目されている地鶏。
そんな注目度の高い黒さつま鶏ではありますが、当社指定農場では1㎡あたり5羽以下と、通常よりも倍の面積を使ってのびのびと飼育しています。
また、飼育期間も雄・雌共に75日以上の基準がある中で、雄120日、雌150日とする独自の飼育基準を規定。
程よい歯ごたえと抜群の旨味が生まれる、黒さつま鶏の中でもさらにプレミアムな地鶏となっております。
2.「旨みと食感を両立させる為のスライス方法を研究したもも肉、むね肉」
・旨みと食感を両立させる為のスライス方法を研究したもも肉、むね肉の2種類のスライス。
・材料に山芋を入れることでふわっとした食感を持たせたつくね。
・ガラの原型が無くなるまでじっくり煮込んで旨味を凝縮した、コラーゲンたっぷりの特製鶏白湯スープ。
全ての食材にこだわりを持って製造しております。
3.「私たちは努力を惜しまず鹿児島の美味いをお届け致します」
一羽ごとに手捌きで丁寧に解体、急速冷凍による生のままと変わらぬ美味しさの追求、徹底した品質管理と安全管理の仕組みを構築するなど、生産地から遠く離れた場所でも本来の美味しさを味わっていただけるよう、常に私たちは努力を惜しまず鹿児島の美味いをお届け致します。
地鶏から出た濃厚な出汁は〆の雑炊・ラーメンにも抜群の相性！調理も非常に簡単なので、ご家族やお友達同士など、ご家庭でのお食事が華やかにお楽しみ頂けます。
箸で切れる牛タンシチューの特徴
お子様からおじいちゃんおばあちゃんまでどんな家庭でも楽しめる、そんな牛たんシチューを提供致します。オリジナルデミグラスは味深く、牛たんの脂の甘みと抜群にバランスのとれた味わいに。味わいのバリエーションの多さも魅力の１つです。オムライスのソースに、お好みの具材を入れてビーフシチューに、味噌を入れて煮込み土手煮風に、いくつものバリエーションの夕食やお酒と一緒に食べて頂く楽しさもあります。
お召し上がり方袋のまま温める場合：①中袋を切らずに熱湯の中に入れ5分間沸騰させてください。冷凍状態の場合は8〜10分沸騰させてください。鍋で温める場合：①完全に解凍している中袋の封を切り、汁ごと鍋に入れてください。②中火でかけ、真ん中まで沸騰してきたら5分間弱火にしてください。木べらなどを使ってゆっくりと煮込むと、より深みが出て美味しく仕上がります。鍋で温める場合は、煮詰める事で温度が出て深みが出ます。お好みの温度でお召し上がり下さい。
お刺身OK、殻剥き不要の鮮度と食べやすさにこだわり抜いたたっぷり2㎏のズワイ蟹の箱入りセット。高鮮度だからこそ刺し身で味わえ、食べやすいように半割、爪は丸く特別なリングカットを施していますので自然解凍後は蟹の身を思う存分お楽しみいただけます。箱入りですので贈答用でもご利用いただけます。
注文を受けてから炭火にて焼きます。
炭焼きならではの香り、肉の柔らかさをお楽しみください。
冷蔵にてお届けします。
お皿に移して頂き、ラップしレンジで温めて。
またはグリルで軽く焼いてお召し上がりください。
千葉県の提携牧場より届く鮮度抜群のモツを使用しています。
１本 約３６～４２グラム
２１本入り（7種×３本）
やきとんひなた 特製み、醤油、塩の3種類の味をセットしております。
真空包装３Ｐにして、クール便にて発送致します。■お届け商品の状態ついて■
より新鮮で美味しい商品をお届けするために、作りおきはせず商品を発送する日に調理し、調理後に冷蔵チルド状態に冷却しましてから発送させて頂いております。お手元に届きます商品は冷蔵チルド状態ですので、すぐにお召し上がり頂けます。
千葉県より届く鮮度抜群の豚の直腸を丁寧に掃除し、水、酒で茹でこぼし、臭みを抑えました。 特製の味噌、醤油、みりんでじっくり煮込んでおります。1パックに200グラムずつ真空パックしたものが5パック入っております。冷蔵にてお届けします。
■お届け商品の状態ついて■
※商品に豆腐は入っておりません。
薬膳鶏しゃぶ鍋と地鶏しゃぶしゃぶ鍋の2種類を食べ比べ出来る数量限定、配送無料の特別セットとなっております。
◆鹿児島プレミアム地鶏×国際薬膳師監修"鶏しゃぶセット【約2〜3人前】
◆黒さつま鶏しゃぶしゃぶセット
産地直送!コラーゲンたっぷりの鹿児島が誇るプレミアム地鶏しゃぶしゃぶセットをご家庭で!!
抜群の旨味とコラーゲンたっぷりの出汁でお楽しみ頂くしゃぶしゃぶセット!
お好みのお野菜とご一緒にご家庭でお楽しみ下さいませ。
濃厚な出汁がたっぷりと染み出た〆の雑炊は格別です。
ご自宅用だけでなく、遠方にいらっしゃるご両親やご親族、大切な方へのギフトとしても喜ばれるかと思います。
◆鶏寅陽のこだわり３つ！◆
2020/11/19放送のフジテレビ番組バイキングで当店が取り上げられました。
関西のトップグルメ雑誌であるmeetsに大阪の実店舗が紹介されております。
外食産業専門のビジネス誌として日本最古の歴史を誇る「月間食堂」に掲載されております。
日本最大級のお取り寄せ情報サイト「おとりよせネット」にて2020年12月度の【全国 鍋部門のお取り寄せ人気ランキング】2位を受賞
日本最大級のお取り寄せ情報サイト「おとりよせネット」にて2020年12月度の【鹿児島のお取り寄せ人気ランキング】1位を受賞
「四元豚シルキーポーク」を使用しました。
クセの無い上品な甘さが特徴の四元豚シルキーポークを
一枚一枚丁寧に筋切りし肉繊維を叩いてほぐす
「まい泉流手仕込」で、柔らかくジューシーなとんかつにしたてました。
・調理の際には解凍せず、凍ったまま170～180度の油で5～6分間揚げてください。
・揚げている最中にひっくり返す必要はございません。
皮目はパリっと香ばしく、うまみをギュッと閉じ込めて。
板前たちが炭火で炙る音が聞こえてくるような、鼻をくすぐる、焼き目の香ばしさ。
口の中であふれ出す濃厚な旨み。
一気に1000℃まで高温になる司オリジナルの炭火焼き製法で、皮目はパリッと香ばしく、中は極上レアの絶妙な仕上がりに。
まさに職人が追求する理想の鰹のたたきに仕上がります。
老舗土佐料理店にて創業時よりこだわり続けたこの味をどうぞご堪能ください。
国内最高級『とらふぐ』を使用。てっちり(ふぐ鍋)、湯引き、焼きひれ、とらふぐコラーゲンジュレ(鍋用)が入ったギフト箱入りの贅沢なセットとなります。
国内最高級『とらふぐ』を使用。ふぐ刺しとふぐ鍋を堪能するならおすすめNO,1の詰合せ。てっさ(ふぐ刺し)、てっちり(ふぐ鍋)、湯引き、唐揚げ、焼きひれ、とらふぐコラーゲンジュレ(鍋用)まで入った最高級セットとなります。
お店の看板とらふぐ鍋（てっちり）と高鮮度のズワイ蟹（刺身・鍋）をたっぷり2〜3人前でお届け。贈り物でもご自宅でも美味しく召し上がっていただけます。鍋用の海洋性ふぐコラーゲンジュレが付いた嬉しい特別なセットです。
とらふぐの刺し身、鍋、唐揚げにヒレ酒用焼きひれもついたとらふぐ三昧の贅沢セット。
玄品の想い「とらふぐを身近に」を叶え、ふぐ料理の王道3商品を揃えた1人前のお得なセット。
ふぐかに専門のお店を運営している玄品が、贅と美味しさを追求したWしゃぶしゃぶの詰合せ。
