魚介類

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料理・アイテム

魚介類

¥5,600 (税込)
和食, 魚介料理・海鮮料理, 魚介類
皮目はパリっと香ばしく、うまみをギュッと閉じ込めて。 板前たちが炭火で炙る音が聞こえてくるような、鼻をくすぐる、焼き目の香ばしさ。 口の中であふれ出す濃厚な旨み。 一気に1000℃まで高温になる司オリジナルの炭火焼き製法で、皮目はパリッと香ばしく、中は極上レアの絶妙な仕上がりに。...
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