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骨付きの鴨もも肉を、ゆっくり時間をかけて柔らかくほぐれるコンフィに仕上げました。
鴨肉の豊かな旨味をローリエやガーリックの香りが引き立てます。
ゴルゴンゾーラの風味がピリッと効いた、ワインとの相性抜群のリゾット用クリームソース。
にんにくとブイヨン、グラナパダーノを加えてさらにコクのある大人の味わいに仕上がっています。
リゾットはもちろんパスタにも。
