お刺身OK、殻剥き不要の鮮度と食べやすさにこだわり抜いたたっぷり2㎏のズワイ蟹の箱入りセット。高鮮度だからこそ刺し身で味わえ、食べやすいように半割、爪は丸く特別なリングカットを施していますので自然解凍後は蟹の身を思う存分お楽しみいただけます。箱入りですので贈答用でもご利用いただけます。

ふぐかに専門のお店を運営している玄品が、贅と美味しさを追求したWしゃぶしゃぶの詰合せ。

皮目はパリっと香ばしく、うまみをギュッと閉じ込めて。

板前たちが炭火で炙る音が聞こえてくるような、鼻をくすぐる、焼き目の香ばしさ。

口の中であふれ出す濃厚な旨み。

一気に1000℃まで高温になる司オリジナルの炭火焼き製法で、皮目はパリッと香ばしく、中は極上レアの絶妙な仕上がりに。

まさに職人が追求する理想の鰹のたたきに仕上がります。

老舗土佐料理店にて創業時よりこだわり続けたこの味をどうぞご堪能ください。

居酒屋生まれの牛丼です。

食べ飽きないあっさりとした、ダシのきいた和風のテイストに仕上げてます。

隠し味に白ワインを加え、旨味とコクのある食べ応えのある牛丼の具です。

居酒屋で定番の〆さば。新鮮な国産の真鯖を軽く酢でしめて、旨味をギュッと閉じ込めた定番おつまみです。鮮度維持の為、特殊な凍結方法によりドリップが少ないので美味しさはそのまま。

内容量：3枚

保存方法：要冷凍（-18℃以下）

しっかりと脂がのった、ノルウェー産の大ぶりな鯖の半身をどうぞ。焼くだけでＯＫ。好みで塩焼き、照り焼きや味噌煮にしても良し。

内容量：5枚

保存方法：要冷凍（-18℃以下）

人気の仙台牛タン3種を詰め合わせにしました。

定番の塩に加え、味噌、もろみ醤油を加えたラインナップです。

330年歴史のある柴沼醤油１８代目が作った新ブランド「きのか蔵」のもろみ醤油を使用してます。

味噌は、大正８年創業「仙台味噌醤油株式会社」の仙台味噌使用しております。

※200g×3pc 計600g

箸で切れる牛タンシチューの特徴

お子様からおじいちゃんおばあちゃんまでどんな家庭でも楽しめる、そんな牛たんシチューを提供致します。
オリジナルデミグラスは味深く、牛たんの脂の甘みと抜群にバランスのとれた味わいに。
味わいのバリエーションの多さも魅力の１つです。
オムライスのソースに、お好みの具材を入れてビーフシチューに、味噌を入れて煮込み土手煮風に、いくつものバリエーションの夕食やお酒と一緒に食べて頂く楽しさもあります。

お召し上がり方
袋のまま温める場合：
①中袋を切らずに熱湯の中に入れ5分間沸騰させてください。冷凍状態の場合は8〜10分沸騰させてください。
鍋で温める場合：
①完全に解凍している中袋の封を切り、汁ごと鍋に入れてください。
②中火でかけ、真ん中まで沸騰してきたら5分間弱火にしてください。
木べらなどを使ってゆっくりと煮込むと、より深みが出て美味しく仕上がります。
鍋で温める場合は、煮詰める事で温度が出て深みが出ます。
お好みの温度でお召し上がり下さい。

[最高級プレミアム牛タン]

牛一頭から200gしかとれない希少部位のタン芯のみを使用。
手作業で1枚1枚を丁寧にカットし仕上げており半端な部位は一切使用しておりません。
だから全てが柔らかいんです。

大トロ牛タンの特徴
おうちで焼き肉の日に！お土産や贈り物にも！
簡単にフライパン１つで3分で焼きあがり。
お家でお店と同じ本格熟成牛タンがお楽しみ頂けます。
ご家庭の夕ご飯・晩御飯が豪華に！帰郷の際のお土産や贈り物にお渡しすれば美味しい笑顔が広がります。
真空急冷凍-18℃の鮮度抜群でお届けします。

お召し上がり方
1.冷凍状態の牛タンは完全に解凍してください
2.フライパンに薄く油をしきます
3.強火でフライパンを熱します
4.解凍した牛タンをフライパンに並べて強火で1分焼く
5.裏返して30秒焼く→火を消す
6.裏返す→そのまま予熱で1分→更に裏返し30秒
7.出来上がり
※焼き方の極意書付き

●《国産上カルビ・A4ランク以上使用薩摩牛極上カルビ》を各400ｇ

商品に記載

通販限定！！「15mm厚切り牛タン」

※サイズが現状1kgのみとなっております。

10日以上熟成させた超濃厚な厚切り牛タン。

厚切りでも柔らかく抜群の歯ごたえの牛タンを選び抜きました。

8mmの通常の牛タン同様、牛タン自体に独自の味付けを施しておりますので、ご自宅で焼いて、そのままお召し上がり下さい。

牛タンを焼く際は、ホットプレートの場合、180〜200℃以上のなるべく高温で焼いて頂き、表面にカリッとなる程度が、1番美味しく召し上がれます。

高温で焼くことで、外は香ばしく、中はジューシーな状態の焼き上がりになります。

油も少なめで大丈夫です。

大好評につき追加生産中

是非当店でしか味わえない牛タンをご堪能下さいませ。