たっぷり天然鱧おとし・鱧すき(2-3人前)

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¥7,200 (税込)
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玄品ふぐで取り扱う鱧は、鱧有数の産地である兵庫・香川・山口などの瀬戸内海で獲れる身質、味を吟味・厳選した天然鱧を使用。特に身質の「鮮度」と「透明感」にはこだわり、鱧をすぐ〆る漁法ではなく、必ず港まで活けで運び、ストレスなく鮮度を維持したまま、活〆、加工します。そのため鱧の繊細な食感とほのかな甘さをご堪能いただけます。

梅肉や酢味噌で味わう「鱧おとし」に加えて最高の「鱧すき」を実現するため、香ばしく焼き上げた「鱧の焼骨」も特別にお付けしました。

やさしい鱧の脂と重なり合う奥深い味わいの出汁で〆る麺とご一緒に、この夏は玄品で人気の鱧料理をぜひお楽しみください。


■選べるプレゼント■

鱧料理の楽しみ〆の麺は、玄品の店舗の味「半田手延べうどん」か、紀州 南高梅肉入の「手延べ梅そうめん」を今回特別にプレゼントでお付けします。

仕様について

アレルギー

小麦、大豆、ごま

原材料

鱧、鱧湯引き、鱧用濃縮出汁
【糖類(ぶどう糖果糖液糖、水あめ、砂糖)、みりん、食塩、アミノ酸液、醤油、ハモエキス、かつお節エキス/調味酢、ビタミンB1(一部に小麦・大豆を含む)】

生七味
【ゆず(国内製造)、穀物酢、食塩、唐辛子、黒ごま、おろし生姜、あおさのり、粉山椒、(一部に小麦・ごまを含む)】

ねり梅
【梅肉(国内製造)(梅、食塩)、りんご、ぶどう糖果糖液糖、水あめ、醸造酢、たん白加水分解物(大豆を含む)、食塩、でん粉、果糖ぶどう糖液糖、青じそ、かつお節粉末、こんぶ粉/香料、酸味料、増粘剤(キサンタンガム)酸化防止剤(ビタミンC)、アナトー色素】

からし酢みそ
【米味噌(国内製造)、砂糖、醸造酢、からし、醸造調味料、水あめ、エキス(昆布、酵母)たん白加水分解物/酒精、調味料(アミノ酸等)、着色料(ウコン)、香辛料分解物(一部に大豆を含む)】

<選べるプレゼント>

半田手延べうどん
【(小麦粉(オーストラリア)、食塩、食用植物油)、(一部に小麦を含む)】

もしくは

手延べ梅そうめん
【小麦粉(国内製造)、食塩、梅肉、食用植物油、コーンスターチ/ラック色素、香料、(一部に小麦を含む)】

内容量

鍋用鱧(焼骨入)300g、鱧湯引き200g、鱧用濃縮出汁150g、生七味20g、練梅12g、からし酢味噌20g、半田手延べうどん100g×2束もしくは梅そうめん 50g×5束

賞味期限

冷凍商品のため解凍前であれば約180日の保存が可能です。解凍後はすぐにお召し上がり下さい。

保存方法

要冷凍(-18℃以下)

製造者名

株式会社関門海

コード

hamosuki

配送について

※こちらの商品は、ヤマト運輸の冷凍便でお届けいたします。配送日を必ずご指定下さい。

※商品のお届け日は土日祝を除く4日目以降に指定可能です。

(ご注文状況によってはご指定日のご希望に添えない場合もございます。)

※十分な商品数をご用意しておりますが、万が一商品が品薄になった場合はご予約を終了させていただく場合がありますのであらかじめご了承ください。

説明

玄品ふぐで取り扱う鱧は、鱧有数の産地である兵庫・香川・山口などの瀬戸内海で獲れる身質、味を吟味・厳選した天然鱧を使用。特に身質の「鮮度」と「透明感」にはこだわり、鱧をすぐ〆る漁法ではなく、必ず港まで活けで運び、ストレスなく鮮度を維持したまま、活〆、加工します。そのため鱧の繊細な食感とほのかな甘さをご堪能いただけます。

梅肉や酢味噌で味わう「鱧おとし」に加えて最高の「鱧すき」を実現するため、香ばしく焼き上げた「鱧の焼骨」も特別にお付けしました。

やさしい鱧の脂と重なり合う奥深い味わいの出汁で〆る麺とご一緒に、この夏は玄品で人気の鱧料理をぜひお楽しみください。


■選べるプレゼント■

鱧料理の楽しみ〆の麺は、玄品の店舗の味「半田手延べうどん」か、紀州 南高梅肉入の「手延べ梅そうめん」を今回特別にプレゼントでお付けします。

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とらふぐ専門店 玄品
とらふぐ専門店 玄品

玄品ふぐでは数あるふぐの種類の中でも国内最高級と評される「とらふぐ」のみを使用。
どこよりも品質の良い素材を安定的かつ低価格でお客様に提供できるよう食材調達へのあくなき努力を行っております。
国産最高級とらふぐならではのプリプリの食感をお楽しみください。

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